<<
>>

§ 7.3. Особенности формирования ассортимента товаров в оптовой и розничной торговле

Формирование ассортимента товаров — это сложный и непрерывный процесс, основная цель которого заключается в наиболее полном удовлетворении потребностей населения в товарах при обеспечении прибыльности работы торгового предприятия.

Как в оптовой, так и в розничной торговле на процесс фор­мирования торгового ассортимента существенное влияние ока­зывают факторы, определяющие спрос населения:

• социальные (социальный состав обслуживаемого населе­ния, его образовательный и культурный уровень, характер тру­довой деятельности);

• экономические (развитие производства, уровень доходов и социального обеспечения населения, уровень розничных цен на товары);

• демографические (половозрастной состав населения, ко­личество и состав семей);

• природно-климатические (географическое расположение населенного пункта, климат);

• национально-бытовые (национальный состав населения, его традиции, нравы, обычаи);

• изменения моды;

• достижения научно-технического прогресса.

Формирование ассортимента товаров заключается в опре­делении его широты и глубины.

Широта ассортимента опреде­ляется количеством товарных групп, а его глубина — количе­ством видов и разновидностей товаров внутри каждой группы.

В оптовой торговле формирование ассортимента происхо­дит с учетом товарной специализации и функций, выполняемых предприятием торговли.

Например, на складах сезонного хранения ассортимент мо­жет быть ограничен одной группой или видом товара (овощи, картофель). Подсортировочно-распределительные склады, предназначенные для снабжения магазинов и других оптовых покупателей товарами широкого ассортимента, строят свою ас­сортиментную политику в зависимости от имеющейся площади хранения товаров, прогнозируемого товарооборота, возможно­стей по закупке товаров.

Коммерческими службами оптовых предприятий могут разрабатываться примерные ассортиментные перечни, в кото­рых указывается, какие товары (виды и разновидности) посто­янно должны быть на складах.

Соблюдение таких перечней по­зволяет всегда иметь в наличии именно те товары, которые пользуются спросом. Контроль соответствия фактического ас­сортимента указанному в перечне должен вестись постоянно. Для этого желательно использовать специальное программное обеспечение, позволяющее автоматизировать эту работу, осо­бенно при наличии сложного ассортимента.

Ассортимент товаров, находящихся на складах, должен постоянно обновляться, если этого требуют оптовые покупате­ли. Поэтому коммерческие службы предприятий оптовой тор­говли должны активно сотрудничать с товаропроизводителя­ми, участвуя тем самым в формировании промышленного ас­сортимента.

В розничной торговле в основу построения ассортимента должно быть положено рациональное соотношение отдельных групп товаров в зависимости:

• от объема товарооборота магазина;

• размера торговой площади;

• технической оснащенности;

• условий товароснабжения.

При формировании ассортимента следует также учитывать:

• численность обслуживаемого населения;

• уровень его доходов;

• наличие в зоне обслуживания магазина промышленных предприятий, учебных заведений и т. п.;

• место расположения магазина по отношению к другим тор­говым предприятиям (при этом обязательно принимается во внимание ассортимент предлагаемых ими товаров).

Как правило, в универсальных магазинах ассортимент то­варов более широкий по сравнению с ассортиментом специали­зированных магазинов. Однако в специализированных магази­нах представлено большее число разновидностей товаров, по­этому для них характерна большая глубина ассортимента.

В соответствии с действующими Правилами продажи от­дельных видов товаров ассортимент предлагаемых к продаже товаров определяется самостоятельно предприятиями рознич­ной торговли в соответствии с профилем и специализацией их деятельности.

Работниками магазинов разрабатываются ассортимент­ные перечни, включающие в себя виды и разновидности това­ров, которые постоянно должны быть в продаже.

Наличие та­ких перечней способствует лучшему обслуживанию покупате­лей, так как позволяет постоянно иметь в продаже необходи­мые им товары за счет поддержания полноты и стабильности (устойчивости) ассортимента.

При этом под полнотой ассортимента понимается предос­тавление покупателю широкого выбора разновидностей това­ров, а под стабильностью — обеспечение постоянного наличия в продаже определенных разновидностей товаров. Выражени­ем этих показателей являются коэффициенты полноты и ста­бильности ассортимента.

Коэффициент полноты ассортимента (Кпол) рассчитывают по формуле где Рф — фактическое количество разновидностей товаров на момент проверки;

Рп — количество разновидностей товаров, предусмотрен­ное ассортиментным перечнем.

Коэффициент стабильности ассортимента (К ) определя­ется по формуле

тг Рф1 +Рф2 +-" + Рфи

Л „ ------------------------------------- ,

где Рф1, Рф2, ..., Рфи — фактическое количество разновидностей товаров на момент отдельных проверок;

Рп — количество разновидностей товаров, предусмотрен­ное ассортиментным перечнем;

п — число проверок.

Коэффициент стабильности ассортимента определяется за какой-либо определенный период, например месяц, квартал, год.

<< | >>
Источник: Л. П. Дашков, О. В. Памбухчиянц. Организация и управление коммерческой деятель­ностью: Учебник. — М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», — 688 с.. 2012

Еще по теме § 7.3. Особенности формирования ассортимента товаров в оптовой и розничной торговле:

  1. 7.5. Оптовая торговля. Особенности оптовой торговли лекарственными средствами
  2. Глава 15Управление розничной и оптовой торговлей и маркетинговая логистика
  3. 7.6. Розничная торговля. Аптеки как учреждения розничной торговли лекарственными средствами
  4. § 1. Особенности проектирования магазинов розничной торговли
  5. 2.3. Учет НДС при реализации товаров (работ, услуг), облагаемых по разным налоговым ставкам 2.3.1. Реализация товаров по разным ставкам НДС на примере организации торговли В организации розничной торговли
  6. Установление цен оптовыми и розничными продавцами.
  7. Глава 13. Особенности проектирования магазинов. Размещение предприятий розничной торговли в сельских районах
  8. Оптовая торговля
  9. Оптовая торговля
  10. ОПТОВАЯ ТОРГОВЛЯ
  11. ОПТОВАЯ ТОРГОВЛЯ
  12. Оптовая торговля
  13. Розничная торговля
  14. Оптовая торговля
  15. 68. ФОРМИРОВАНИЕ АССОРТИМЕНТА
  16. 67. АССОРТИМЕНТ ТОВАРОВ
  17. Розничная торговля
  18. РОЗНИЧНАЯ ТОРГОВЛЯ