<<
>>

§ 18.4. Технология хранения товаров на складе

Хранение товаров — процесс их размещения в складском помещении, а также содержание и уход за ними с целью обес­печения качества и количества.

Правильная технология хранения товаров на складе пре­дусматривает, во-первых, рациональное их размещение и ук­ладку и, во-вторых, создание и поддержание оптимальных ус­ловий хранения.

Размещение и укладка товаров. Размещение и укладка товаров зависят от принятого на складе способа хранения.

Чаще всего на общетоварных складах применяют два спо­соба хранения товаров — стеллажный и штабельный.

Стеллажный способ укладки используют для хранения товаров как в упакованном, так и в распакованном виде. Пред­варительная укладка товаров в транспортной таре на поддоны позволяет разместить их на полках стеллажей с помощью раз­личных подъемно-транспортных механизмов: электроштабеле- ров, электропогрузчиков, различных кранов и др. Так, приме­нение высокостеллажных электроштабелеров с вилочным зах­ватом, которые способны выполнять работу по складированию на высоте 10—12 м и более, позволяет максимально использо­вать емкость складских помещений.

Укладка товаров в стеллажи производится по вертикали, т. е. с размещением одного вида товаров в ячейках одной или нескольких соседних секций стеллажа. Кроме того, для удоб­ства последующей отборки одинаковые товары располагают по обе стороны одного прохода. На верхних полках размещают то­вары, отпускаемые крупными партиями (не менее одного под­дона). В нижних рядах хранят товары без упаковки, отбирае­мые вручную.

Штабельное хранение, как правило, применяется для крупногабаритных товаров, а также товаров, имеющих большой объем хранения. При таком способе товары в таре предвари­тельно укладывают на подтоварники или поддоны различных типов (плоские, стоечные, ящичные). Применение поддонов яв­ляется более эффективным, так как позволяет не только раци­онально использовать емкость склада, но и механизировать пе­реработку грузов.

Кроме того, с помощью стоечных и ящичных поддонов, а также малогабаритных контейнеров возможно шта­бельное хранение и неупакованных товаров.

При хранении товаров применяют различные приемы ук­ладки. Их выбор зависит от свойств товара, вида упаковки.

Товары в транспортной таре (ящиках, мешках) укладыва­ют несколькими ярусами в высоту, используя при этом прямой, перекрестный и обратный способы укладки (рис. 14).

Рис. 14. Способы укладки товаров в транспортной таре

Прямую укладку применяют для товаров, упакованных в ящики одного размера, ставя их один на другой маркировкой наружу. При этом способе каждый верхний ряд должен совпа­дать с нижним.

Перекрестным способом укладывают товары в ящиках уд­линенной формы, помещая верхние ящики поперек нижних, что обеспечивает устойчивость штабеля.

Обратная укладка применяется при штабелировании това­ров в мешках. Первый ярус при такой укладке образуется из групп, состоящих из трех, пяти и более мешков, а последующие ярусы — из таких же групп, мешки в которых уложены в об­ратном порядке.

На складах могут применяться и другие способы хранения товаров, зависящие от их свойств. Например, картофель и овощи хранятся навалом в специальных закромах. Этим же способом можно хранить незатаренную соль. Наливные товары (олифа, бен­зин, растительное масло и др.) хранят в баках, бочках, цистернах.

Для хранения многих продовольственных и некоторых не­продовольственных товаров применяются контейнеры. В них товары могут доставляться непосредственно в магазины. Ис­пользование специальных контейнеров-вешал позволяет сохра­нить товарный вид перевозимой в них одежды.

Рациональная организация хранения товаров достигается не только правильным выбором способа хранения, но и систе­мой размещения товаров на складе.

Такая система предусматривает закрепление за каждой товарной группой или отдельным видом товара постоянных мест хранения (площадок, стеллажей, секций, ячеек и т.

д.). При этом важно учитывать частоту и очередность поступления и отпус­ка товаров, сроки и условия их хранения, габаритные размеры и массу тарных мест, соблюдать правила товарного соседства.

Товары с высокой оборачиваемостью, а также крупногаба­ритные и тяжелые товары следует располагать ближе к выхо­ду и участку комплектования заказов. И наоборот — товары, редко поступающие на склад, должны храниться вдали от вхо­да и выхода зоны хранения. То же самое относится и к товарам сезонного хранения, длительное время хранящимся на складе.

Товары с сильным запахом нельзя хранить рядом с воспри­нимающими посторонние запахи, а гигроскопические (легко по­глощающие влагу) — с товарами, имеющими большой процент влаги.

Изолированно хранят на складе горючие и легковоспламе­няющиеся товары.

Для ускорения работ по размещению товаров на местах хранения при их поступлении на склад и облегчения их поиска при последующей отборке каждому месту хранения присваи­вается собственный код. Цифровое или буквенно-цифровое обо­значение наносится краской на ячейки стеллажей. Кроме того, на каждом стеллаже крепится табличка с его номером и симво­лом хранящихся товаров.

Схемы размещения стеллажей с указанием кодов вывеши­ваются в зоне хранения на видном месте.

Независимо от способа хранения товаров они укладывают­ся маркировкой наружу, что также упрощает процесс отборки товаров.

Режимы хранения товаров. Как уже отмечалось, помимо рационального размещения товаров на складе необходимо со­здать оптимальные условия для их хранения. С этой целью следует постоянно следить за температурой и относительной влажностью воздуха внутри помещений склада и поддерживать их на уровне, установленном стандартами и санитарными пра­вилами для отдельных групп товаров.

Относительная влажность — отношение количества водя­ного пара, содержащегося в воздухе, к наибольшему количеству пара, насыщающего воздух при данной температуре, выражен­ное в процентах. Температуру и относительную влажность воз­духа в помещениях контролируют специальными приборами — термометрами и психрометрами.

Соблюдение оптимальных режимов хранения товаров, ре­гулярный осмотр и аккуратное обращение с ними позволяют не только снизить потери товаров из-за их порчи, боя, лома, но и уменьшить естественную убыль в результате усушки, вывет­ривания, раструски, распыла, утечки и розлива товаров.

Для поддержания необходимых санитарно-гигиенических условий на складе должны регулярно проводиться уборки и мероприятия по уничтожению микробов (дезинфекция), насе­комых (дезинсекция), грызунов (дератизация) и стойких запа­хов (дезодорация).

<< | >>
Источник: Л. П. Дашков, О. В. Памбухчиянц. Организация и управление коммерческой деятель­ностью: Учебник. — М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», — 688 с.. 2012

Еще по теме § 18.4. Технология хранения товаров на складе:

  1. 62. УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ ПРОДУКЦИИ НА СКЛАДЕ
  2. 12.5. Учет готовой продукции в местах хранения (на складе) и в бухгалтерии
  3. Аналитический учет товаров на складе и в бухгалтерии
  4. § 29.1. СТОИМОСТЬ ХРАНЕНИЯ ТОВАРА
  5. 2.1.6. Режим налогового склада. Акцизные склады
  6. Проверка товарно-материальных ценностей, принятых на ответственное хранение, в переработку, и товаров, принятых на комиссию
  7. 56. КЛАССИФИКАЦИЯ СКЛАДОВ
  8. 60. ПРИНЦИПЫ ОРГАНИЗАЦИИ ТОРГОВО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ НА СКЛАДЕ
  9. ХРАНЕНИЕ
  10. УЧЕТ НА СКЛАДАХ И В БУХГАЛТЕРИИ
  11. 9.4. Учет производственных запасов на складах и в бухгалтерии
  12. 14.2. Учет материалов на складе и в бухгалтерии
  13. ДОКУМЕНТАЛЬНОЕ ОФОРМЛЕНИЕ ПОСТУПЛЕНИЯ ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ НА СКЛАД
  14. 59. МЕТОДЫ УЧЕТА И КОНТРОЛЯ ЗАПАСОВ ПРОДУКЦИИ НА СКЛАДЕ
  15. 8.5. Учет материалов на складе и в бухгалтерии
  16. 16.2. Учет материалов на складе и в бухгалтерии
  17. Учет материалов на складе и в бухгалтерии
  18. УЧЕТ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ЗАПАСОВ НА СКЛАДЕ
  19. УЧЕТ ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ НА СКЛАДАХ