<<
>>

Исходная информация

Развитие рыночных отношений в России привело к тому, что интересы иностранных деловых кругов в значительной степени сместились от центра к бывшим республикам Союза и регионам РФ. В связи с этим прослеживается четкая тенденция к росту конкуренции в гостиничном бизнесе.

Ведущая роль на рынке гостиничных услуг сохраняется за гостиничными комплексами «М», «С -Р», «Ш» и другим благодаря использованию достижений современного западного менеджмента при подборе и подготовке кадров, повышению качества обслуживания, методам материального стимулирования персонала, рекламной и маркетинговой деятельности. Эти гостиницы оказывают услуги на высоком уровне при сравнимых ценах, что находит отражение в показателях их работы. Все отели с иностранным участием пользуются в первую очередь бронировани ем по своей сети отелей, а также авиабронированием благодаря услугам учредителей авиакомпаний.

Загрузка номерного фонда в большой степени связана с перечнем предлагаемых услуг и их качеством, уровнем цен на номера.

Все гостиницы Москвы имеют разные показатели средней годовой загрузки. Это объясняется в основном ценой номера, длительностью присутствия на рынке, категорией принимаемых гостей и, конечно, активностью и целенаправленностью поиска клиентов. Во всех 4* и 5* отелях имеются оздоровительные комплексы, дополнительная плата за пользованием ими не взимается.

Все отели с иностранным участием имеют компьютеризованную систему единого счета, т.е. все счета оперативно поступают на стойку приема и формируют окончательный счет, оплачиваемый клиентом при выезде. В барах, кафе, ресторанах принимают в оплату только кредитную карту отеля, чтобы устранить платеж наличными.

Во всех 4* и 5* отелях имеются бизнес-центры, обеспечивающие проживающим услуги: факсимильную связь, телексную связь, фотокопирование, машинопись, перевод, пользование компьютером.

Эти услуги пользуются значительным спросом.

Все гостиничные комплексы высшей категории имеют определенные площади, предназначенные для проведения массовых мероприятий типа конгрессов, семинаров, переговоров, презентаций, одновременно с ресторанными услугами и предоставлением полного набора технических средств.

Анализ деятельности ведущих гостиниц Москвы позволяет сделать вывод о расширении спектра предоставляемых клиентам услуг, так как помимо традиционных обязательным ста л еще целый ряд услуг, в том числе оздоровительные комплексы, бизнесцентры, проведение массовых мероприятий и др.

Для отелей высшей категории коэффициент количества персонала на один номер находится в пределах 1,4 - 1,7. Везде применяется принцип разделения заработной платы на две части — рублевую (фиксированную) и валютную (переменную). Во всех гостиницах при наборе персонала проводится обучение профессиональным навыкам в соответствии с требованиями менеджеров. Во многих гостиничных комплексах все сотрудники отеля имеют бесплатный обед в день работы, сотрудники носят фирменную одежду, нагрудный знак со своим именем и т.д.

Результаты анализа деятельности гостиничного комплекса «Отель»

В последнее время в деятельности гостиницы «Отель» обозначилась тенденция падения объемов реализации работ и услуг. Это связано с ухудшением конъюнктуры рынка, введением новых налогов и снижением спроса на услуги гостиничного комплекса «Отель».

Длительное время «Отель» имел ряд конкурентных преимуществ на рынке, связанных с длительностью пребывания на нем, определенным опытом работы, достаточно квалифицированными кадрами, известностью

торговой марки, выгодным месторасположением и высоким уровнем информационного обеспечения, значительными материальными ресурсами. Однако низкий уровень качества услуг по сравнению с вновь появившимися на рынке конкурентами привел к снижению его доли на рынке и падению загрузки.

По данным опроса, проводившегося среди клиентов гостиничного комплекса «Отель», значительные нарекания вызывали состояние подъездных путей к зданию, сложность со стоянкой и парковкой личных автомашин.

Отсутствие представителей администрации в приемном холле и изобилие прочего обслуживающего персонала, непосредственно не связанного с обслуживаем гостей, создает суету и неразбери ху. Не нравится иностранным клиентам снисходительно -ленивое отношение к ним работников гостиницы и официантов. По мнению специалистов -дизайнеров стойка портье не отвечает требованиям моды, а обилие световой рекламы в приемном холле выглядит очень навязчиво .

В настоящее время размещение рекламы носит спонтанный и хаотичный характер. Рекламные публикации ограничиваются, как правило, несколькими строками. «Львиная» доля затрат приходится на рекламно - полиграфические работы. Необоснованно большими тиражами издаю тся буклеты, проспекты, недостаточно используются возможности участия в международных выставках, ярмарках, конгрессах, посвященных международному деловому туризму.

В табл. П. 4.1 приведены расценки (цифры), имеющие место в ряде гостиничных комплексов.

Таблица П.4.1 Прейскурант цен гостиничных комплексов (цифры условные)

Наименование Категория Прейскурантная Прейскурантная отеля цена номера, цена номера с

завтраком,

долл.

долл.

430

458

5

«Мт»

5*
350

371

«Р-С»

315
5
«ш»

295

285

306

5

«С-Р»

5*
310
«м»

310

4*
145
«и»

130

4*
143

158

«Отель»

4*
ПО

ПО

«У»

4*
77

77

«К»

3

86

94

«Р-Я»

3

50

50

«и»

3*
60

68

«в»

2*
86

86

«Б»

2*
25

30

«Ос»

Задание

1.

Проведите SWOT-анализ деятельности «Отеля».

2. Постройте карту стратегических групп и определите место «Отеля» среди конкурентов по ценовым диапазонам.

3. Определите конкурентные силы на рынке гостиничных услуг (постройте модель пяти сил конкуренции).

4. Постройте профиль конкурентных характеристик «Отеля» по сравнению с другими фирмами и определите приоритеты и стратегические направления повышения конкурентоспособности.

<< | >>
Источник: Моисеева Н.К.. Стратегическое управление туристской фирмой. 2007

Еще по теме Исходная информация:

  1. Исходная информация
  2. Исходная информация
  3. Исходная информация
  4. 21.12. Исходная информация для составления бизнес-плана
  5. 27. ОСНОВНЫЕ ЭТАПЫ РАЗРАБОТКИ ФИНАНСОВОЙ МОДЕЛИ {БЮДЖЕТОВ) БИЗНЕС‑ПЛАНА. ПОДГОТОВКА НЕОБХОДИМОЙ ИСХОДНОЙ ИНФОРМАЦИИ ДЛЯ РАЗРАБОТКИ ФИНАНСОВОЙ МОДЕЛИ
  6. 3.2.1.7. Исходные теоретические понятия
  7. Исходные понятия
  8. 2.1. Исходные понятия
  9. 1. Исходные положения И принципы
  10. Задание 4.3. Приобретение исходных ресурсов
  11. 7.7.2. Исходные предпосылки кадровой инноватики
  12. 3.2.1.2. Исходные представления о теме исследования
  13. Раздел II.ИСХОДНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ СОЦИАЛЬНОЙ ЖИЗНИ
  14. 7.1. Исходные позиции в определении безопасности деятельностипредприятия
  15. § 1. Исходные положения теории экономического роста