<<
>>

Наиболее простые предложения в сфере питания

Основным источником получения средств в туризме является общественное питание (гастрономия), то есть предложение клиентам еды и напитков Посетитель, который привозит из дома напитки и бутерброды, с экономической точки зрения мало интересен Однако до настоящего времени во многих туристических центрах приезжающие вынуждены заранее думать о своем питании, поскольку соответствующие по качеству и цене услуги отсутствуют вовсе либо являются недостаточными Например, зачастую в местах посещения туристов организована продажа бутербродов и выпечки, однако отсутствует возможность приобрести чай и кофе.
В то же время, большинство туристов предпочитают горячие напитки холодному лимонаду (особенно в прохладное время года), поэтому вынуждены пользоваться собственным термосом

Таким образом, развитие разностороннего гастрономического предложения в непосредственной близости от туристических достопримечательностей является существенным критерием успешного развития туризма в целом Услуги в сфере общественного питания должны соответствовать месту расположения и быть очень разнообразными по виду, качеству и ценам. На каждый вкус и на любой достаток должно что-нибудь да найтись. При этом важно, чтобы турист заранее мог ознакомиться с ассортиментом блюд и уровнем цен конкретного заведения Здесь следовало бы широко внедрять в практику способ решения этого вопроса, широко применяемый в других странах меню вывешивается на улице перед входом в кафе или ресторан Кроме того, следует иметь в виду, что туристы скорее захотят перекусить в предприятиях питания, стилизованных в зависимости от места своего расположения, имеющих оригинальное оформление и более редкие названия (например, кабачок, трактир и т д ) вместо уже привычных и наскучивших «кафе», «ресторан» или «закусочная»

В сфере гастрономии возможны следующие краткосрочные ме-роприятия:

<< | >>
Источник: А. Б. Крутик., Е. М. Подлобошникова. Управление предпринимательскими рисками в турбизнесе: монография А. Б. Крутик., Е. М. Подлобошникова - СПб ЛГУ им А. С. Пушкина, 2007- 132 с. 2007

Еще по теме Наиболее простые предложения в сфере питания:

  1. 11.2. Информационные технологии в сфере общественного питания
  2. Товарная форма наиболее простая форма кредита
  3. Вопрос 3. Предложение. Закон предложения. Кривая предложения. Изменение предложения.
  4. 10. КРИВАЯ ПРЕДЛОЖЕНИЯ. ЗАКОН ИЗМЕНЕНИЯ ПРЕДЛОЖЕНИЯ. ФУНКЦИЯ ПРЕДЛОЖЕНИЯ
  5. 2. Предложение и факторы предложения. Закон предложения
  6. § 6.1. НАХОЖДЕНИЕ ЭКВИВАЛЕНТНОЙ ПРОСТОЙ ПРОЦЕНТНОЙ СТАВКИ ДЛЯ ПРОСТОЙ УЧЕТНОЙ СТАВКИ
  7. 5.2.6. Организации общественного питания
  8. 1.3.6.7. Бесплатное питание сотрудников
  9. 11.2.3. Реализация детского питания
  10. Вопрос 17. Эластичность предложения по цене. Кривая предложения.
  11. § 2. Экономика предложения товаров. Цена и неценовые факторы предложения
  12. 2.5.2. Взнос в уставный (складочный) капитал, вклада в простое товарищество по договору простого товарищества
  13. 2.1.1. Бесплатное питание для сотрудников
  14. Аудит в предприятиях общественного питания
  15. Глава 10. Совокупное предложение и кривая Филлипса. Политика стимулирования предложения
  16. 23. ВИДЫ ПРОСТЫХ СУЖДЕНИЙ. ОТНОШЕНИЯ МЕЖДУ ПРОСТЫМИ СУЖДЕНИЯМИ
  17. 7.3.2. Модели розничной торговли и общественного питания
  18. Сеть уличного питания «Подорожник»